ザ・ルイガンズ.スパ & リゾートのウェディング おふたりのおもてなしの心が伝わる料理 ザ・ルイガンズ.スパ & リゾートの婚礼料理は、王道フレンチに和の要素を加え、 1皿の世界で「和」と「洋」を融合させた「ジャパニーズキュイジーヌ」。 幅広い世代に味わっていただけるようにと、お箸でも食しやすいコースでご用意しております。 SEASONALINGREDIENTS 旬の食材 婚礼料理では珍しく、自家農園で栽培している朝採れ野菜や、農家との直接契約を取り入れています。シェフ自ら産地へ足を運び、季節の美味しい食材を選ぶことから料理は始まります。高品質にこだわるため、素材に合わせてレシピも臨機応変。新鮮さを追求するため関西圏内の農家にこだわり、肉や魚介も九州・玄界灘近海のものを厳選しています。 TEMPERATURE 味の印象を変える「温度」 料理の温度はたった1分でも変化します。スープの湯気の量も、ジューっという食欲をそそる音も、ひんやりとした清涼感も、ベストの状態でなければその印象は変わってしまう。だからこそ、出来立てをいち早くお届けすることに一際力を注ぎます。目で、耳で、舌で、手で、鼻で、五感で味わっていただくために譲れないこと。料理はキッチンで完成するものではなく、ゲストに届いてから完成するものだから、私たちの料理には、作り置きという考え方は一切存在しません。 PRIVATE KITCHEN ゲストとの距離を意識した「オープンキッチン」 召し上がる人の姿を近い距離で見つめながら料理を作ることは、何よりも料理に心が入ることに繋がります。キッチンの中でシェフやコックたちが微笑む瞬間があるとしたら、それはゲストの幸せな表情を確かめた時。また、見つめることで食事のスピードも確認しています。それによって、サービスマンとの連携や次の料理を提供するタイミングを変えることができる。一方通行にならない料理は、オープンキッチンがあってこそ叶います。 JAPANESE TASTE 和テイストのメニュー 素材そのものの繊細な味、温度や香り、美しさ、そのすべてにこだわるからこそご提案できる、和テイストのコース。人気のメニュー「フォアグラのソテー お寿司仕立て」をはじめ、ここでしか味わえないお料理は、お箸でもお召し上がりいただきやすく、幅広い年齢層の方にお喜びいただいております。 RESORTTASTE 彩り豊かなザ・ルイガンズ.限定リゾートテイストの料理 ザ・ルイガンズ.だからこそ味わっていただける、彩り華やかなリゾートの世界観を表現したコースです。海の幸もや山の幸も豊富に揃う福岡。新鮮な九州産の食材を使った地産地消にこだわったお料理は、県外からいらっしゃっるゲストにも好評です。自然の恵や四季を感じていただけ、食材が持つ本来の味を最大級に活かした満足感と幸福感が溢れる婚礼料理です。 MADE TO ORDER おふたりらしさをプラスする「オーダーメイド」メニュー 決まったメニューだけではなく「おふたりらしさ」を料理に込めることもできます。例えば、おふたりが旅行に行った思い出の地の料理を再現することも、故郷の食材を使ったオリジナル料理を振る舞うことも。最初からすぐにイメージが湧かなくても、丁寧にお話をお伺いして、「これだ」というものを試行錯誤しながら一緒に作っていきます。どんなお料理にするか考える時間も、おふたりが大切なゲストを想う大切な時間です。 CAKE ケーキ ザ・ルイガンズ.スパ & リゾートのウェディングケーキは、専属パティシエによるオリジナルメイドです。トレンドのエッセンスを効かせながら、会場コーディネートやコンセプトに合わせた、おふたりらしいケーキをお作りします。 DESSERT FINGER FOOD デザート&フィンガーフード 手軽に食べられて美味しく、目にも楽しいデザート&フィンガーフードは、パーティーを盛り上げるアイデアのひとつです。ウェルカムドリンクとともに、ウェイティングスペースを華やかに飾ります。センスの光る演出で、ゲストの心に残る、忘れられないウェディングパーティーを実現してください。 愛犬と一緒に過ごす挙式が叶う相談会開催中 こちらをクリック こちらをクリック 愛犬と一緒に過ごす挙式が叶う相談会開催中 挙式 披露宴 宿泊まで家族の一員であるペットと一緒に特別な想い出を 挙式 披露宴 宿泊まで家族の一員であるペットと一緒に特別な想い出を party report 【NEW】クリスマスマーケットでゲストをおもてなし<オンリーワンのセンスフルWEDDING> 【NEW】上質で心ときめくピンクフラワーコーディネート<おもてなしの気持ちを込めた和やかなWEDDING> 【NEW】マリンワールド大水槽前での幻想的な挙式<お子様ゲストも一緒に楽しむWEDDING> 【NEW】海と空が広がる絶景チャペルでの挙式<海が好きなおふたりのマタニティWEDDING> グリーンの中に差し色でおふたりらしいコーディネート<ゲストと楽しくカジュアルWEDDING> 【NEW】海辺での挙式とガーデンでのケーキ演出<ゆったりと歓談を楽しむ上質WEDDING> 前撮りから海と緑のロケーションを満喫<ゲスト参加型 みんなで作るWEDDING> 誕生するお子様の性別をサプライズ発表<おふたりの愛車も一緒に迎えるオリジナルWEDDING> 会場内にお写真を飾って特別な空間に<ガーデン挙式から始まるセンスフルWEDDING> 家族もリゾートスタイルで笑顔溢れる結婚式<お子様2人と一緒に迎えるファミリーWEDDING> 夜空に浮かぶ祝福のランタン<映画のワンシーンのようなトワイライトWEDDING> ご家族への感謝の気持ちが詰まった少人数婚<お料理にこだわるおもてなしWEDDING> ウェルカムパーティーから始まる一日<お子様も一緒に家族で迎えるWEDDING> ゲストと近い距離感を楽しむオリジナル演出<ジューンブライドのセンスフルWEDDING> 青空と海と緑に囲まれた一日<おふたりもゲストも自然体で過ごすWEDDING> 一覧を見る THE LUIGANS WEDDING PLAN・PRESENT プラン・特典 CEREMONY 挙式 BANQUET 会場 FOOD お料理 DRESS ドレス MESSAGE メッセージ ウェディング トップ