宿泊

092-603-2525(8:00〜21:00)

ウェディング

050-1860-4981
(平日 12:00~19:00 土日祝 9:00~19:00
※火曜のみホテル総合番号にて承ります。092-603-2525

宴会・会議

092-603-2435(営業時間 10:00〜19:00)

スパ

092-603-2528(11:00〜20:00)

ホテル総合

092-603-2525(8:00〜21:00)

food

ザ・ルイガンズ.スパ & リゾートのウエディング おふたりのおもてなしの心が伝わる料理

ザ・ルイガンズ.スパ & リゾートの婚礼料理は、王道フレンチに和の要素を加え、
1皿の世界で「和」と「洋」を融合させた「ジャパニーズキュイジーヌ」。
幅広い世代に味わっていただけるようにと、お箸でも食しやすいコースでご用意しております。

SEASONAL
INGREDIENTS

旬の食材

シェフ自ら産地や市場に足を運び、味を確かめながら仕入れている新鮮な素材。それを、移りゆく四季の趣と繊細な味わいが感じられるようシンプルに調理しています。旬の食材にこだわるからこそ、春・夏・秋・冬の4つのシーズンでメニューチェンジを行っています。

TEMPERATURE

味の印象を変える「温度」

料理の温度はたった1分でも変化します。スープの湯気の量も、ジューっという食欲をそそる音も、ひんやりとした清涼感も、ベストの状態でなければその印象は変わってしまう。だからこそ、出来立てをいち早くお届けすることに一際力を注ぎます。目で、耳で、舌で、手で、鼻で、五感で味わっていただくために譲れないこと。料理はキッチンで完成するものではなく、ゲストに届いてから完成するものだから、私たちの料理には、作り置きという考え方は一切存在しません。

PRIVATE
KITCHEN

プライベートキッチン

召し上がる人の姿を近い距離で見つめながら料理を作ることは、何よりも料理に心が入ることに繋がります。キッチンの中でシェフやコックたちが微笑む瞬間があるとしたら、それはゲストの幸せな表情を確かめた時。また、見つめることで食事のスピードも確認しています。それによって、サービスマンとの連携や次の料理を提供するタイミングを変えることができる。一方通行にならない料理は、オープンキッチンがあってこそ叶います。

JAPANESE TASTE

和テイストのメニュー

素材そのものの繊細な味、温度や香り、美しさ、そのすべてにこだわるからこそご提案できる、和テイストのコース。人気のメニュー「フォアグラのソテー お寿司仕立て」をはじめ、ここでしか味わえないお料理は、お箸でもお召し上がりいただきやすく、幅広い年齢層の方にお喜びいただいております。

RESORT
TASTE

リゾートテイストのメニュー

ザ・ルイガンズ.だからこそ味わっていただける、彩り華やかなリゾートの世界観を表現したコースです。海の幸もや山の幸も豊富に揃う福岡。新鮮な九州産の食材を使った地産地消にこだわったお料理は、県外からいらっしゃっるゲストにも好評です。自然の恵や四季を感じていただけ、食材が持つ本来の味を最大級に活かした満足感と幸福感が溢れる婚礼料理です。

MADE TO ORDER

おふたりらしさをプラスする「オーダーメイド」メニュー

決まったメニューだけではなく「おふたりらしさ」を料理に込めることもできます。例えば、おふたりが旅行に行った思い出の地の料理を再現することも、故郷の食材を使ったオリジナル料理を振る舞うことも。最初からすぐにイメージが湧かなくても、丁寧にお話をお伺いして、「これだ」というものを試行錯誤しながら一緒に作っていきます。どんなお料理にするか考える時間も、おふたりが大切なゲストを想う大切な時間です。

CAKE

ケーキ

ザ・ルイガンズ.スパ & リゾートのウェディングケーキは、専属パティシエによるオリジナルメイドです。トレンドのエッセンスを効かせながら、会場コーディネートやコンセプトに合わせた、おふたりらしいケーキをお作りします。

DESSERT
FINGER FOOD

デザートブッフェ

手軽に食べられて美味しく、目にも楽しいデザート&フィンガーフードは、パーティーを盛り上げるアイデアのひとつです。各会場併設のプライベートガーデンやプライベートテラスでのビュフェは、街中では実現できないゆったりとしたおもてなしとして好評です。センスの光る演出で、ゲストの心に残る、忘れられないウェディングパーティーを実現してください。


party report

宿泊

ウェディング

050-1860-4981
(平日 11:00~19:00 土日祝 9:00~19:00
※火曜のみホテル総合番号にて承ります。092-603-2525

宴会・会議

092-603-2435(10:00〜19:00)

ホテル総合

092-603-2525(24時間受付)