ザ・ルイガンズ.スパ & リゾートのウェディング おふたりのおもてなしの心が伝わる料理 ザ・ルイガンズ.スパ & リゾートの婚礼料理は、王道フレンチに和の要素を加え、 1皿の世界で「和」と「洋」を融合させた「ジャパニーズキュイジーヌ」。 幅広い世代に味わっていただけるようにと、お箸でも食しやすいコースでご用意しております。 SEASONALINGREDIENTS 旬の食材 シェフ自ら産地や市場に足を運び、味を確かめながら仕入れている新鮮な素材。それを、移りゆく四季の趣と繊細な味わいが感じられるようシンプルに調理しています。旬の食材にこだわるからこそ、春・夏・秋・冬の4つのシーズンでメニューチェンジを行っています。 TEMPERATURE 味の印象を変える「温度」 料理の温度はたった1分でも変化します。スープの湯気の量も、ジューっという食欲をそそる音も、ひんやりとした清涼感も、ベストの状態でなければその印象は変わってしまう。だからこそ、出来立てをいち早くお届けすることに一際力を注ぎます。目で、耳で、舌で、手で、鼻で、五感で味わっていただくために譲れないこと。料理はキッチンで完成するものではなく、ゲストに届いてから完成するものだから、私たちの料理には、作り置きという考え方は一切存在しません。 PRIVATE KITCHEN プライベートキッチン 召し上がる人の姿を近い距離で見つめながら料理を作ることは、何よりも料理に心が入ることに繋がります。キッチンの中でシェフやコックたちが微笑む瞬間があるとしたら、それはゲストの幸せな表情を確かめた時。また、見つめることで食事のスピードも確認しています。それによって、サービスマンとの連携や次の料理を提供するタイミングを変えることができる。一方通行にならない料理は、オープンキッチンがあってこそ叶います。 JAPANESE TASTE 和テイストのメニュー 素材そのものの繊細な味、温度や香り、美しさ、そのすべてにこだわるからこそご提案できる、和テイストのコース。人気のメニュー「フォアグラのソテー お寿司仕立て」をはじめ、ここでしか味わえないお料理は、お箸でもお召し上がりいただきやすく、幅広い年齢層の方にお喜びいただいております。 RESORTTASTE リゾートテイストのメニュー ザ・ルイガンズ.だからこそ味わっていただける、彩り華やかなリゾートの世界観を表現したコースです。海の幸もや山の幸も豊富に揃う福岡。新鮮な九州産の食材を使った地産地消にこだわったお料理は、県外からいらっしゃっるゲストにも好評です。自然の恵や四季を感じていただけ、食材が持つ本来の味を最大級に活かした満足感と幸福感が溢れる婚礼料理です。 MADE TO ORDER おふたりらしさをプラスする「オーダーメイド」メニュー 決まったメニューだけではなく「おふたりらしさ」を料理に込めることもできます。例えば、おふたりが旅行に行った思い出の地の料理を再現することも、故郷の食材を使ったオリジナル料理を振る舞うことも。最初からすぐにイメージが湧かなくても、丁寧にお話をお伺いして、「これだ」というものを試行錯誤しながら一緒に作っていきます。どんなお料理にするか考える時間も、おふたりが大切なゲストを想う大切な時間です。 CAKE ケーキ ザ・ルイガンズ.スパ & リゾートのウェディングケーキは、専属パティシエによるオリジナルメイドです。トレンドのエッセンスを効かせながら、会場コーディネートやコンセプトに合わせた、おふたりらしいケーキをお作りします。 DESSERT FINGER FOOD デザートブッフェ 手軽に食べられて美味しく、目にも楽しいデザート&フィンガーフードは、パーティーを盛り上げるアイデアのひとつです。各会場併設のプライベートガーデンやプライベートテラスでのビュッフェは、街中では実現できないゆったりとしたおもてなしとして好評です。センスの光る演出で、ゲストの心に残る、忘れられないウェディングパーティーを実現してください。 party report 【NEW】唯一無二の空間でおふたりらしいこだわりの結婚式〈おもてなしを届けるWEDDIING〉 【NEW】海外の様なアットホームな結婚式 〈笑顔あふれる全員参加型のPARTY〉 【NEW】センスフルウェデイング <おふたりらしい世界観あふれるこだわりの空間> 〈3月 リゾートウェディング/15名〉#リゾ婚#家族婚#ドレスコード 〈5月 愛犬と過ごすウェディング/56名〉#ペット婚#リングドッグ#フォトスペース 〈4月 オリジナルウェディング/88名〉#パステルカラー #ファミリーセレモニー #サプライズ花火 〈9月 バースデーウェディング/61名〉#チャペル神前式 #パンパスグラス #かごブーケ 〈4月 オリジナルウェディング/88名〉#マリンワールド #前撮り #マーメイドレス 〈5月 リゾートウェディング/61名〉#フォトスポット #ハワイアン #ケーキセレモニー 〈3月 おもてなしウェディング/64名〉#マリンアイテム #お手本バイト #チュールドレス 〈3月 オリジナルウェディング/95名〉#問いかけ式 #イエロードレス #レターボックスセレモニー 〈10月 親族婚/17名〉#親族のみ #ウェディング1着 #カジュアル #感謝 〈10月 ファミリーウェディング/74名〉#ファーストミート #マーメイドドレス 〈5月 こだわりウェディング/110名〉#ビールサーバー #お色直し和装 #お父様サプライズ 〈10月 ファミリーウェディング/10名〉#家族のみ #キッズスペース #夕暮れ 一覧を見る THE LUIGANS WEDDING PLAN・PRESENT プラン・特典 CEREMONY 挙式 BANQUET 会場 FOOD お料理 DRESS ドレス MESSAGE メッセージ ウェディング トップ